Виробництво сухариків

Можна дуже легко поєднати приємне з корисним, зокрема мова піде про такий вид бізнесу, як виробництво сухариків. Для організації такого бізнесу потрібно мати деяке обладнання, серед якого незамінними речами є хліборізка, кубікорізка, дражерувальна машина, жарова або пекарська шафа, обладнання для пакування.

Такі витрати на обладнання дуже швидко себе виправдають, адже якісні і натуральні сухарики стануть дуже популярними серед великої аудиторії. Отже, для розміщення обладнання і здійснення бізнесу знадобиться приміщення, площею близько 80 кв. метрів. Хорошим і зручним варіантом стане використання площ хлібокомбінату або виробництва інших продовольчих товарів. В приміщенні повинен бути доступ до водопостачання, каналізації та електроенергії.

Саме виробництво сухариків полягає в зовсім нескладній технології виробництва, яка складається з таких етапів, як різання хліба, обжарювання в жарувальній шафі або печі, додавання спецій, витримка (охолодження) і фасовка готових виробів.

Сировиною для виробництва сухариків послужить дрібнопористий хліб з додаванням житнього борошна. Саме з такого хліба виходять сухарики високої якості.

Поговоримо трохи про цифри. Отже, для 100 кг сухариків потрібно від 130 до 140 кг. хліба, 3 – 4 кг. спецій і 30 – 40 л. олії. А після виготовлення готова продукція фасується в пакетики по 50-100 гр. І упаковується в гофротару.

Для того, щоб контролювати якість продукції, обов’язково потрібно мати висококваліфікованого технолога.

І, звичайно ж, потрібно мати хорошу рекламу, принаймні на перших етапах, поки суспільство дізнається про вас як про виробника сухариків. А потім з’являться постійні клієнти, і реклама вже не буде такою необхідною. Таким чином, виробництво сухариків може стати достатньо хорошим бізнесом.